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Protein lecker gemacht? Schokoladen-Bananen-Protein-Pfannkuchen

Protein lecker gemacht? Schokoladen-Bananen-Protein-Pfannkuchen

Das war ein echter Erfolgsrezept … wenn ich das so sagen darf! Dicke und flauschige Molkenprotein-Pfannkuchen mit einer schönen Menge Kohlenhydraten aus Hafer und Banane – diese dicken und flauschigen Wunder sind die perfekte Mahlzeit nach dem Training. Schnell verdauliche Kohlenhydrate und leicht absorbierbares Protein … perfekte Erholungsnahrung, wenn Ihre Energie aufgebraucht ist und Ihre Muskeln etwas Wachstumskraftstoff brauchen!

ZUTATEN

PFANNKUCHEN

    • 20 g (1 EL) Pulsin Whey Protein Isolat (oder Konzentrat)
    • 120 g (1 mittelgroße) reife Banane
    • 30 g (1/4 Tasse) glutenfreies Hafermehl oder zu einer feinen Mehlkonsistenz vermengte Haferflocken
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1 EL (10 g) rohes Kakaopulver
    • 2 EL (30 ml) ungesüßte Mandelmilch
    • 1/4 TL Vanilleextrakt oder Vanillepulver
    • 1/4 Tasse (60 ml) Eiweiß oder 1 großes ganzes Ei

Toppings

METHODE

SCHRITT 1

Alle Pfannkuchenzutaten in einem Behälter mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer vermischen. Ich bevorzuge die Verwendung eines Krugs mit einem Stabmixer, da dadurch nicht so viel Teig an das Mixgefäß verliert.

SCHRITT 2

Besprühen Sie eine beschichtete Pfanne mit Kochspray oder schmelzen Sie etwas coconut oil in der Pfanne, um sie einzufetten.

SCHRITT 3

Den Teig in die Pfanne gießen, etwa 2 EL pro Pfannkuchen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen, dann umdrehen und weitere 2 Minuten garen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

SCHRITT 4

Molkenproteinpulver mit Stevia und Wasser glatt rühren.

SCHRITT 5

Pfannkuchen stapeln, mit Proteinglasur, Erdnussbutter und Bananenscheiben belegen!

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