Die meisten von uns wissen, dass Vitamin C ein essentieller Nährstoff ist. Wissen wir jedoch, „warum“ es lebenswichtig ist und welche Folgen es hat, wenn wir nicht genug davon mit unserer Ernährung zu uns nehmen? Wundern Sie sich nicht mehr, denn wir erklären Ihnen alles, was Sie über Vitamin-C-Mangel wissen müssen, einschließlich dessen, was es ist, häufige Symptome, seine möglichen Auswirkungen und wie man ihn bekämpfen kann.
Ein Vitamin-C-Mangel ist darauf zurückzuführen, dass man nicht genügend Vitamin C mit der Nahrung zu sich nimmt. Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper auf verschiedene Weise benötigt, um richtig zu funktionieren. Vitamin C, Ascorbinsäure, kommt in frischem Obst und Gemüse vor. Vitamin-C-reiche Lebensmittel sind unter anderem Zitrusfrüchte, Tomaten, Brokkoli, Paprika und Kartoffeln. Schwerer Vitamin-C-Mangel, bekannt als „Skorbut“, ist eine potenziell tödliche Erkrankung, die früher ein großes Problem für Seeleute war.
Es ist wichtig, ausreichend Vitamin C in unserer Ernährung zu sich zu nehmen, aber was bewirkt Vitamin C genau? Erstens benötigt unser Körper Vitamin C, um Kollagen herzustellen, das dabei hilft, alles zu wachsen, zu erhalten und zu reparieren, von unserer Haut und Haaren bis hin zu Knochen, Knorpel, Sehnen, Bändern, Zähnen und Zahnfleisch. Vitamin C hilft unserem Körper auch bei der Aufnahme von Eisen, das für die Bildung der roten Blutkörperchen, auf die wir für den Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid zur und von der Lunge angewiesen sind, unerlässlich ist.
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das zellschädigende freie Radikale neutralisiert und Entzündungen reduziert. Es interagiert auch mit Immunzellen, indem es die Aktivität von Bakterien aufnehmenden Phagozyten fördert und das Wachstum und die Verteilung von Lymphozyten fördert, die die zirkulierenden Antikörper erhöhen, die fremde Substanzen wie Bakterien und Viren abwehren. Aus all diesen Gründen ist Vitamin C gut für die Unterstützung der Immungesundheit.
Ein Vitamin-C-Mangel kann sich zunächst in Form von Müdigkeit und Schwäche äußern. Wenn Ihr Vitamin C-Spiegel über einen längeren Zeitraum zu niedrig ist, kann es zu schweren Komplikationen kommen. Dem Patienten zufolge „kann ein Vitamin-C-Mangel, wenn er nicht diagnostiziert und behandelt wird, auch zu Kurzatmigkeit, Nervenproblemen, hoher Temperatur (Fieber) und Anfällen (Krämpfen) führen.“
Zu den frühen Symptomen eines Vitamin-C-Mangels können die folgenden gehören:
● Müdigkeit
● Schwäche
● Muskel- und Gelenkschmerzen
● Reizbarkeit
● Gewichtsverlust
Nach Angaben des NHS kann Skorbut auftreten, wenn die Vitamin-C-Zufuhr für mindestens drei Monate stark eingeschränkt ist.
Zu den Symptomen von Skorbut können gehören:
● Starke Gelenk- oder Beinschmerzen
● Geschwollenes, blutendes Zahnfleisch
● Lockere oder verlorene Zähne
● Rote oder blaue Flecken auf der Haut
● Haut, die leicht blaue Flecken bekommt
● Trockenes, sprödes, korkenzieherartiges Haar
● Raue, schuppige Haut
● Leuchtend rote Haarfollikel
● Langsam heilende Wunden
● Eisenmangelanämie
Vitamin-C-Mangel ist in entwickelten Ländern recht selten. Laut einer in Nutrients veröffentlichten Studie ist jedoch „Vitamin-C-Mangel wahrscheinlich weltweit weit verbreitet – und insbesondere in Gruppen mit niedrigem Einkommen und Ländern mit niedrigem bis mittlerem Einkommen“. Zu den wesentlichen Risikofaktoren für die Entstehung eines Vitamin-C-Mangels zählen falsche Ernährung, Drogen- oder Alkoholabhängigkeit, Rauchen, Essstörungen, Schwangerschaft, Stillzeit, Dialyse und schwere Verdauungsbeschwerden.
Es gibt verschiedene Studien zu den möglichen Auswirkungen von Vitamin C auf den Schlaf. Psychology Today berichtete, dass eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass eine zweimal tägliche Dosis von 100 mg Vitamin C und 400 IE Vitamin E Episoden von obstruktiver Schlafapnoe (OSA) reduzierte. Eine Theorie hierfür ist, dass Vitamin C die Funktion der Endothelauskleidung der Blutgefäße bei Menschen mit OSA verbessern könnte. Eine weitere Studie der University of Pennsylvania aus dem Jahr 2013 ergab, dass Probanden, die weniger als sechs Stunden pro Nacht schliefen, weniger Vitamin C zu sich nahmen als Personen, die länger schliefen.
Es ist jedoch noch unklar, ob Vitamin C den Schlaf direkt fördert oder nicht.
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt, insbesondere Obst und Gemüse, ist der beste Weg, einen Vitamin-C-Mangel zu behandeln und zu verhindern. Ihr Hausarzt empfiehlt möglicherweise auch die Einnahme von Vitamin-C-Tabletten. Nach Angaben des NHS „fühlen sich die meisten Menschen, die wegen Skorbut behandelt werden, innerhalb von 48 Stunden besser und erholen sich innerhalb von zwei Wochen vollständig.“ In einigen Fällen kann jedoch eine klinische Überweisung zur fachärztlichen Behandlung, Unterstützung oder Beratung erforderlich sein.
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Wenn Sie sich der Bedeutung von Vitamin C noch nicht vollständig bewusst waren, dann wissen Sie es jetzt! Ist es da ein Wunder, dass deine Eltern darauf bestanden haben, dass du „dein Gemüse isst“? Nun ist klar, dass das andere uralte Mantra „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ wirklich Früchte trägt. Vitamin C ist ein lebenswichtiger Nährstoff für viele Körperfunktionen, insbesondere für die Kollagenproduktion und die Gesundheit des Immunsystems. Erst nach Monaten eines Vitamin-C-Mangels entsteht Skorbut, die potenziell schwerwiegenden Komplikationen sind jedoch nicht zu unterschätzen und sollten daher nach Möglichkeit vermieden werden.
Vitamin C kann vom Körper weder produziert noch gespeichert werden, daher müssen wir es über die Nahrung aufnehmen. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen Vitamin-C-Nahrungsquellen ist der einfachste und effektivste Weg, einen Vitamin-C-Mangel in Schach zu halten. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Erwachsene im Vereinigten Königreich beträgt 40 mg Vitamin C täglich. Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, ausreichend Vitamin C zu sich zu nehmen, können Ihnen Vitamin-C-Ergänzungsmittel eine zusätzliche Dosis dieses essentiellen Nährstoffs liefern, sei es in einer praktischen Vitamin-C-Kapsel, einem Vitamin-C-Getränkebeutel oder einem Allzweck-Multivitaminpräparat.
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