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Antioxidantien sind Moleküle, die dabei helfen, die Oxidation anderer Moleküle zu verhindern. Aber was ist Oxidation? Oxidation ist der Prozess, bei dem etwas mit Sauerstoff reagiert. Natürlich ist Sauerstoff lebenswichtig, spielt aber auch eine Rolle beim langsamen Verfall unseres Körpers durch den Prozess der Oxidation, der auch als oxidativer Stress bekannt ist.
Oxidativer Stress trägt zur Alterung bei, kann gesunde Zellen in Krebszellen umwandeln, Entzündungen fördern, den Blutdruck erhöhen und Arterien verhärten.
Der Sauerstoff (O2), das wir atmen, besteht aus zwei Sauerstoffmolekülen, die, sobald sie in unseren Körper gelangen, ein Elektron verlieren und sich in eine Verbindung verwandeln, die als Superoxid bekannt ist. Superoxid ist ein hochreaktives, freie Radikale dadurch beginnt ein Prozess, bei dem Elektronen von anderen Molekülen in Ihrem Körper gestohlen werden.
Der Körper produziert im Rahmen seiner normalen Alltagsfunktionen freie Radikale. Sie können beim Sport, als Reaktion auf Entzündungen und Umweltgifte, wenn der Körper Sonnenlicht ausgesetzt ist und bei vielen anderen alltäglichen Prozessen entstehen.
Freie Radikale sind im Wesentlichen Moleküle, denen Elektronen fehlen, was das Molekül sehr reaktiv und „aggressiv“ macht.
Freie Radikale versuchen, Elektronen aus vielen Molekülen, Verbindungen und Proteinen in Ihrem Körper zu stehlen und können auch zu Schäden an Ihrer DNA und anderen Zellstrukturen führen. Ja, Schäden an Ihrer DNA.
Aber es kommt noch schlimmer.
Freie Radikale können einen Schneeballeffekt haben, bei dem ein Molekül nach dem anderen seinen Nachbarn stiehlt und jedes einzelne zu einem neuen freien Radikal wird, sobald ihm Elektronen entzogen wurden, und eine Spur biologischen Blutvergießens hinterlässt.
Wenn Ihr Körper keinen ausreichenden Schutz erhält, können freie Radikale überhand nehmen und die Leistung Ihrer Zellen beeinträchtigen. Dies kann zu einer Gewebeschädigung führen und Sie einem Krankheitsrisiko aussetzen.
Hier kommen Antioxidantien ins Spiel.
Antioxidantien sind Elektronendonatoren, da sie im Wesentlichen über ein Ersatzelektron verfügen. Sie können die Kettenreaktion freier Radikale unterbrechen, indem sie ihre eigenen Elektronen opfern, um freie Radikale zu versorgen, ohne sich jedoch selbst in freie Radikale umzuwandeln.
Antioxidantien sind die natürliche Möglichkeit, Ihren Zellen eine angemessene Abwehr gegen den Angriff reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) zu bieten. Wenn Sie über diese wichtigen Mikronährstoffe verfügen, kann Ihr Körper einigen Auswirkungen des Alterns widerstehen. Wenn Sie nicht über eine ausreichende Versorgung mit Antioxidantien zur Unterdrückung freier Radikale verfügen, besteht die Gefahr von oxidativem Stress, der zu einer beschleunigten Schädigung von Gewebe und Organen führt.
Heutzutage sind zahlreiche Antioxidantien bekannt, die natürlicherweise im Körper vorkommen oder in Vollwert- und Bio-Lebensmitteln oder hochwertigen Antioxidantien-Ergänzungsmitteln enthalten sind.
Es gibt viele Möglichkeiten, Antioxidantien zu klassifizieren. Für Menschen, die ihre Aufnahme erhöhen möchten, ist die Frage, ob sie fettlöslich (hydrophob) oder wasserlöslich (hydrophil) sind, am besten geeignet.
Es ist wichtig, von jedem eine große Vielfalt aus so vielen verschiedenen Quellen wie möglich zu beziehen, da einige Antioxidantien auf bestimmte Bereiche des Körpers beschränkt sind, beispielsweise kommt Lutein hauptsächlich in den Augen und der Haut vor.
Dr. Richard Passwater fasst zusammen:
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